Kip uit de oven

Kip uit de oven is natuurlijk een heerlijk gerecht. Voor de veganisten onder ons kunnen jullie beter de pagina overslaan, want dan is dit niet het gerecht waar jullie naar op zoek zijn. Als eerste wil ik vermelden dat een biologische kip ook het lekkerst smaakt. Daarnaast heeft zo’n kip ook een beter leven gehad. Kortom, hier zijn jullie gekomen omdat jullie meer willen weten over hoe je kip het lekkerst kun bereiden en dat dan met behulp van de oven. Allereerst vermeld ik de ingrediënten die je nodig hebt tijdens het bereiden van de kip. Zie hieronder de benodigdheden.

Kipuitdeoven.nl

Ingrediënten

  • 4 of 5 grote kippendijen, met vel en bot
  • olijfolie
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 5 of 6 takjes verse tijm
  • Een beetje koriander
  • piri-pirisaus
  • 1 rode ui
  • 3 of 4 teentjes knoflook
  • 1-2 piri-piripepers
  • 2 a 3 eetlepels zoet, gerookt paprikapoeder
  • 2 citroenen
  • 3 a 4 eetlepels witte wijn azijn
  • 2 a 3 eetlepels worcestersaus
  • vers basilicum

Bereiden van de kip:

Allereerst is het belangrijk dat je de kip tot zo’n 200 graden verhit. Meestal moet je de gasovenstand op 6 zetten. Vervolgens zet je een redelijk grote grillpan op hoog vuur. Daarna leg je de kippendijen op een plastic snijplank. Het is belangrijk dat je het vel om de kip houdt voor de optimale smaak. Ik raad je een plastic snijplank aan, aangezien een plastic snijplank goed wasbaar is. Hiermee voorkom je kruisbesmetting met bijvoorbeeld groente en vlees. Maak vervolgens een paar opvallende sneden in de kip. Giet er olijfolie in. Daarna strooi je er zout en peper op. Hierbij is het belangrijk dat je zelf bepaalt hoeveel zoet en peper je er op strooit. Iedereen heeft namelijk een eigen voorkeur. Daarna leg je de kippendijen met het vel naar boven wijzend in de hete grillpan. Nu is het belangrijk dat je de kippendijen goed opwarmt. Stop met het grillen wanneer de onderkant van de kippendijen goudbruin zijn geworden. Keer de stukken kip vervolgens om. Als je dit allemaal gedaan hebt, was dan goed je handen.

Vervolgens pel je de rode ui en pak tegelijkertijd teentjes knoflook, de pepertjes, het paprikapoeder, de geraspte schil van een citroen erbij. Daarna doe je het sap van één citroen in een blender. Daaropvolgend doe je er witte wijnazijn, worcestersaus, zout en peper, basilicum en een klein beetje water bij. Het mengsel hak je vervolgens tot een saus. De paprika moet je in kleine stukjes snijden. Ook de stukjes paprika leg je in de grillpan. Daarna schenk je de piri-pirisaus in een braadslede. De reepjes paprika schuif je aan de kant. De stukken kip leg je er bij. Strooi tijm over de kip en zet de braadslede vervolgens in het midden van de oven. Nu kun je de kip uit de oven halen. Strooi er ook een beetje koriander over en zet dan de braadslede op tafel.

Ik hoop dat jullie nu van de kip uit de oven kunnen genieten. Het is echt een heerlijk recept die je altijd kunt maken. Laat het mij weten of het goed gelukt is. Geniet van de kip uit de oven. Veel plezier met het bereiden!

Advertenties

Nieuwste recepten

Adverteerders